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2015高考每日营养食谱(5.2)

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2015-05-02 16:07

|

【 liuxue86.com - 高考食谱 】

  每天每天繁重的学习,学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了5.2高考每日 食谱,帮助大家有个健康营养的学习日。

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早餐
午餐
晚餐





  早餐

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高考早餐食谱

【玫瑰蔬菜饼】

  食材:

  胡萝卜、青椒、黄瓜、小葱、鸡蛋、药用玫瑰粉、面粉、盐、胡椒粉

  做法:

  1.把胡萝卜、青椒、黄瓜切成丁备用。

  2.把面粉和适量药用玫瑰粉混在一起,然后打入一个鸡蛋(或两个),加水不断搅拌至糊状。

  3.把切好的胡萝卜丁、青椒丁、黄瓜丁一起放入调好的面糊中,放入适量的胡椒粉还有盐。

  4.在平底锅中放入少许食用油,把弄好的面糊平摊在锅底,注意火候

  5.最后快熟时,在面饼上层撒一些葱花即可。

  午餐

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高考食谱

  食材:

【芥兰牛肉】

  牛里脊肉、芥兰、鸡蛋、黄酒、淀粉

  做法:

  1.牛里脊一定买不带水的,芥兰要稍微粗一点

  2.芥兰去梗上的硬皮备用,靠下的皮不老就不用削

  3.先用4克黄酒和1克盐腌一下,牛肉横刀切薄片

  4.接下来取一只碗里边放些淀粉,用水调开了,水别多了,刚刚能把淀粉调开就可以了,搅匀后一点点的打进牛肉片里边,顺一个方向搅拌,直到淀粉水完全吃进去,最后倒一点鸡蛋白抓匀,倒全蛋就可以

  5.开火热锅烧水,锅里放4克盐和10克白糖,再加少许油,烧开后把芥兰倒里边焯,水再开后煮半分钟捞出装控水装盘

  6.开火坐锅倒植物油,油量大些,要滑牛肉,油温到四至五成热的时候下浆好的牛肉,牛肉进油里先不要动,等两秒钟,等大部分牛肉表面的浆受热固定后再搅动,不然容易脱浆,就是没有对牛肉的保护层了,那么牛肉肯定老了

  7.滑完后倒入盘中控水和油,把滑牛肉的油倒一个碗里,不要刷锅,中火用锅底的油煸炒姜蒜末出香气

  8.然后放滑好的牛肉,再下一点黄酒爆香,记得倒牛肉前把盘子里的水和油控干净,炒几下,放生抽、老抽、蚝油和少许胡椒粉大火快速炒匀,勾一点薄芡出锅就可以了

  晚餐

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高考食谱

【胡萝卜炒羊肝】

  食材:

  胡萝卜200g,羊肝250g,菜油50g,大蒜叶10g,料酒15g,精盐3g,白糖5g,味精2g。

  做法:

  1.将胡萝卜洗净,沥干水,刮去外皮,切成薄片;羊肝片去筋膜,洗净沥水,切片;大蒜叶洗净,切节待用。

  2.锅放火上,下油烧五成熟时,将羊肝与胡萝卜片一起下入锅炒香,再加入大蒜叶炒匀,烹入料酒、精盐、白糖、味精炒匀,即可装盘。


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