在学校学习的孩子们，应该都吃过食堂的饭菜，这些饭菜究竟干不干净呢？来看看本文“国家公务员2017年申论热点：学校食品安全问题”由出国留学网公务员考试网整理而出，欢迎您阅读！
如果你到学校餐厅就餐，发现炒豆芽里有蚯蚓、木耳炒猪蹄里有只老鼠，黄瓜是腐烂的，米饭发霉发黄……食欲就不用说了，估计早已吐得稀里哗啦。
没错，这不是危言耸听，这是近日被媒体接连曝光的各地学校食堂推出的“黑暗料理”。这里面既有民办中学，也有公办高校。如果说学生们偶尔吃出头发、清洁球屑甚至小虫子还勉强可以接受的话，那么，蚯蚓、老鼠、发霉腐烂这样的“重口味美食”谁能咽得下去?
学校食堂安全问题一直是社会关注的热点，有关部门在治理学校食堂方面也想了很多办法、出了较大力气，但为何“黑暗料理”还是屡禁不止，学生舌尖上的安全究竟怎样才能万无一失?
仔细揣摩近期曝光的学校食堂问题，不难发现，相关部门尤其是学校本身在食品安全监管方面存在着明显漏洞。霉变的食物可以堂而皇之地摆上餐桌，说明在食材采购、人员聘用上存在问题;同一高校两次菜里吃出老鼠，表面该食堂低劣的卫生状况绝不是一天两天的事儿;至于吃出蚯蚓等异物，则该反思食堂在洗菜、烹饪加工方面是不是有疏忽。以上种种，都折射出学校食堂安全监管失了控。
食品安全大于天，更何况是关乎学生群体的学校食堂安全。为此，学校、政府、社会、家庭共同参与，各司其职，形成严密而高效的监管闭环体系，才能构筑学校食堂的“安全防线”。
学校是学生校内饮食安全的第一责任人。无论食堂是对外承包还是自主经营，学校都应承担起监管的首要责任。要建立分工明确、责任到人的监管制度，督促食堂把好食材的入口、储存和烹饪，不定期检查食堂卫生状况，做到及时发现问题、及时解决问题。尤其注意的是，学校应加强对食堂工作人员的选用、考核，对于责任心不强、利益熏心的人员应坚决惩处。
教育部门和食安局是形成监管闭环体系的关键。教育部门作为学校的主管单位，应牢记“一荣俱荣 一损俱损”，把对学校的监管落细落小，以严肃问责惩处唤醒学校的食品安全意识;食安局是食品安全执法部门，既有专业性又有处罚权，当以辖区学校食堂为重中之重，加强业务抽查监督、加大执法检查力度，完善长抓、常抓的监管机制，把隐患消除在萌芽期，把严格执法落实在行动上。
此外，学生应提高维权意识，对食堂出现的问题要及时向家长、向学校反映，敢于向舌尖上的隐患说“不”。媒体也应发挥社会监督的作用，督促学校食堂规范经营，为学子用心做好饭。
期待学校、政府、社会多方参与形成的监管合力，能堵住学校食堂安全的漏洞，让“黑暗料理”就此打住。
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